TORTA DE MAÇÃ

Torta de Maçã.

Ingredientes

3 maçãs

3 ovos

¾ de xícara de óleo

2 colheres de chá de canela

1 colher de sopa de fermento

2 xícaras de chá de farinha de trigo

100 gramas de uvas ou passas ou quaisquer outros tipos de frutas cristalizadas

Calda

Suco de 3 laranjas

2 colheres de açicar a gosto

Modo de preparo

Lave bem e descasque as maças e reserve separadamente as cascas e as polpas.

Ponha no liquidificador as cascas, os ovos, o óleo, a canela, o açúcar e o fermento. Bata até formar uma massa homogênea. Transfira para uma tijela e acrescente a farinha de trigo e as passas. Mexa com colher de pau até que a massa fique uniforme.

Despeje a massa numa forma devidamente untanda e enfarinhada. Leve ao forno previamente aquecido a 180 graus por aproximadamente 1 hora.

Dica: para saber se a torta esta no ponto, enfie um palito, se ele sair seco é porque ela já pode ser retirada do forno.

Após isso retire e despeje a calda por sobre a torta enquanto ambas ainda estiverem quentes.

Após esfriar, se a torta for colocada na geladeira, vai ficar ainda mais apetitosa, mas ela pode ser servida em temperatura ambiente.

Eu fiz umas cinco vezes (A do foto é a quinta) e ficou de razoável a bom. É um doce bem no perfil do natal nos trópicos..

Boas Festas, Wanderson Silva de Souza.      

SONHO: A Padaria Esta Mais Perto do que se Imagina

O Sonho apenas começou para Rogério.
Refém demitido, o sonhador Rogério(Ian Correa) mergulha fundo na auto piedade até que une forças com seu amigo e fiel escudeiro Marcelo (Espiridião Duarte). Então, o entusiasmo quase febril de um e a solidez pragmática do outro, se transmutam nos ingredientes necessários para uma empreitada que convidam o publico a colocar a mão na massa junto com o Chef Rogê e o boneco Marcel.  
Vamos aprender, sem complicações, a fazer pães com Rogério e Marcelo e embalados pelo envolvente soul de Wagner José e seu Bando.

Um conto de Edu Martins, com participações especiais de Tathyana Castanheira e Mary Gaspari, adaptado por Dimas de Fonte e dirigido por Wanderson Silva de Souza.

ALIMENTAÇÃO SAUDAVEL COMBINA SIM COM GULOSEIMAS E QUITUTES

Alimentação Saudável combina SIM com guloseimas e quitutes. É desnecessário ir de um extremo ou outro. Nem ser macrobiótico “natureba” e nem ser o seu oposto (alguém que só come torresmo, batata frita, pizza, salgadinhos, doces e fast food.)


Quem tenta forçar sua natureza de “glutão”(comilão) acaba indo de um polo ao outro radicalmente e não consegue manter essa iniciativa por muito tempo, pois o corpo e a mente rejeitam essa atitude, uma vez que a tentativa de mudar não vem espontaneamente como uma resolução interior e gradual. Resulta disso que a pessoa fica infeliz e estressada em seus meios familiar e social, cai o rendimento escolar, profissional e... e... “amoroso”, ahamm...

E quando retorna ao hábito alimentar anterior o faz com mais força, como que “forçado” pelo corpo-mente a compensar todo o período que o deixou “de castigo”(privado das delicias.)
Será que um corpo que vive dando problemas é aliado das atividades mentais e/espirituais?!

BOM APETITE PARA TODOS NÓS!!!

Receita para Iniciantes

Não há como escapar, meus caros. Para aqueles que costumam valorizar mais as atividades físicas, a mente é importante para que, por meio desta, se tire o melhor proveito das capacidades do corpo.
Para os que sentem mais atração pelas atividades intelectivas, o corpo não deve ser negligenciado é o instrumento pela qual a mente age.
Constantemente observo indivíduos que não conseguem encontrar tempo para os devidos cuidados com a alimentação dado o ritmo de vida acelerado, os poucos recursos financeiros e a pouco pratica na cozinha.
Muito embora, essas mesmas atividades, querem sejam mentais ou físicas, sejam mais bem desempenhadas se o corpo responde com mais rapidez e eficiência. O que geralmente não ocorre justamente por ele ser exigido demais e pouco cuidado.

Mas o fator tempo pode ser contornado desta maneira: Os alimentos podem ser feitos todos num dia e parte deles armazenados, numa vasilha e colocados no congelador.
Mas sempre que fizer isso, antes, espere os alimentos esfriarem, para só então colocá-los no congelador. Quando quiser comê-los, tire-os do congelador, espere perder um pouco o gelo e depois os esquente.
Em tempos quentes, no mesmo dia os alimentos devem ir para o congelador
Atenção: Se não esfriar os alimentos antes de por no congelador, eles podem azedar.


CENOURA É BOM PARA A VISTA E AGRIÃO BOM PARA O PULMÃO

Arroz

Como escolher na hora da compra: O arroz parabolizado é mais fácil de fazer que o arroz branco, pois ele não gruda (não fica uma “papa”)

Ingredientes:Uma xícara de arroz
Um dente de alho
Duas rodelas de cebola
Uma colher cheia (de sopa) com óleo de cozinha
Uma colher (de café) de sal

Modo de fazer: Pegue o arroz, cate o arroz, leve-o e coloque para escorrer num escorredor
Pegue o alho e a cebola e pique-os (cortar)
Coloque, numa panela o óleo e a cebola e o alho
Deixe-os fritar um pouco sem deixá-los amarelar (dourar)
Coloque o arroz nessa mesma panela e vá mexendo-o
Coloque duas xícaras de água junto com uma colher (de café) de sal
Deixe ferver, em fogo baixo e com a panela entreaberta, até secar
Quando a água secar, prove-o para ver se ele já esta macio
Se o arroz ainda estiver duro, coloque um pouco mais de água por cima dele
Repita esse procedimento até que o arroz fique macio

CENOURA

Como escolher na hora da compra: A cenoura boa é que esta mais vermelha e dura

Ingredientes: Duas ou três Cenouras
Um dente de alho picado
Três rodelas de cebola picada
Tomate (opcional)
Uma colher (de sopa) de óleo de cozinha
Uma colher (de café) nivelada, com sal

Modo de fazer: Picar a cenoura, no tamanho e formato que desejar(palito; rodela; etc)
Picar o alho e a cebola
Numa panela, coloque o óleo e a cebola, o alho e o tomate picados
Deixe fritá-los, em fogo baixo sem deixar dourar (ficar amarelo)
Coloque a cenoura, junto com água de modo que esta cubra a cenoura
Deixe cozinhar, com panela fechada, até que fique macio

Observação: Nunca deixe de tomar conta da panela para que a comida não queime

AGRIÃO: Escolher um agrião bem verde.
Em casa, tire os talos mais grossos e lave o agrião galho por galho
Lave só com água da bica
Coloque dentro de uma vasilha, com água e uma colher (de sopa) de vinagre
Deixe ficar nessa vasilha por quinze minutos
Depois pode temperá-lo com azeite, sal (a gosto)
Pode comê-lo cru



CARNE MOÍDA:

Como escolher na hora da compra: Pedir meio kilo de carne moída; Pedir carne de primeira, pois esta não tem muito sebo.

Ingredientes: Meio kilo de carne moída
Um tomate inteiro
Dois dentes de alho
Uma cebola pequena ou metade uma grande
Uma colher (de café) de sal
Duas colheres (de sopa) de óleo de cozinha
Uma colher (de sopa) de vinagre.

Modo de fazer: Soque o alho junto com o sal
Coloque uma colher (de sopa) de vinagre junto ao alho e o sal, numa vasilha
Coloque nessa mesma vasilha, a carne moída
Coloque, numa panela o óleo e deixe que ele esquente (quando sair fumaça)
Coloque a carne dentro dessa panela, junto com o óleo
Deixe fritar a carne até que esta absorva o óleo
Pique a cebola e o tomate sobre a carne e mexa
Vá pingando, aos poucos, a água por sobre a carne
Vai mexendo, de vem em quando, ( para a carne não embolar)
Prove até perceber que a carne esta macia.